Confiterías Pastelerías Micheto, empresa centenaria.

Podemos decir que desde los años 1.700 la familia Micheto conserva sus raíces en Calatayud, y generación tras generación en el negocio familiar.
Según documentación encontrada y estudiada por amigos y familiares, como D. José Galindo Antón y Manuel Micheto Lasheras, se ha podido conseguir el árbol genealógico de la familia, siempre siguiendo los pasos en el mundo de la pastelería.
Fue en la Plaza de España nº6, cuando la familia adquirió una base sólida como comercio con Manuel, José y Dolores Micheto como regentes de Pastelería Micheto. A principios de 1.900, Manuel se traslada a la calle más comercial de aquellos tiempos, Rúa nº 80.
En el matrimonio de Manuel Micheto y Mª Cruz Lasheras, nacieron Manuel y Miguel, éste último fue el continuador del negocio familiar, paralelamente desarrolla su preparación junto a grandes profesionales como el maestro pastelero Jaume Sabat, consiguiendo un gran prestigio en la ciudad bilbilitana.
Miguel Micheto Lasheras comenzó su expansión comercial, trasladando su establecimiento unos metros más abajo, en Rúa de Dato 6 junto a su obrador, poco después abriría una nueva sucursal junto con el obrador central, en el Paseo de Calvo Sotelo, hoy Cortes de Aragón, y posteriormente otra más en el edificio de congresos de la Plaza del Fuerte.
Miguel Micheto contrae matrimonio con Mª Isabel Ruíz de Morales, tienen cuatro hijos; Manuel, Miguel, Mª Cruz y Mª Isabel. EL hijo mayor se doctora en medicina y es Miguel el que recoge el testigo del negocio familiar, sacando Micheto fuera del límite bilbilitano, así crea su primera sucursal en Calamocha y comienza a adquirir clientes en toda España.
Hoy, Miguel junto con su madre y hermanas continúan este negocio centenario, desarrollando una pastelería clásica y a la vez con el estilo de los tiempos actuales. Un negocio donde sus elaboraciones se dividen en secciones de pastelería y bombonería, así como una distribución a nivel nacional de sus productos de confitería.